Mandat Vorprojekt Berner Bio-Offensive 2025
Die Berner Bio-Offensive hat zu zum Ziel die Wertschöpfung und Wertschätzung der im Kanton Bern produzierten Bio-Produkte zu erhöhen. Das Mandat der HAFL besteht aus Analyse- sowie Konzeptarbeiten und der Ausarbeitung gewisser Pilotprojekte
Fiche signalétique
- Départements participants Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires
- Institut(s) Agronomie
- Unité(s) de recherche Économie et sociologie rurale
- Organisation d'encouragement Autres
- Durée 01.01.2021 - 31.12.2021
- Direction du projet Lorenz Probst
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Équipe du projet
Christina Ines Kräuchi
Steven Rosa
Fabian Sennhauser
Johannes Heiniger
Pascal Lorenzini
Christine Geissbühler
Simon Winzenried
Wendy Sarah Karli
Lorenz Probst
Prof. Dr. Peter Spring -
Partenaire
Kanton Bern
Wirtschafts-, Energie und Umwelt- - Mots-clés innovative Geschäftsmodelle - regionale Bio-Produkte - Gestaltung und Optimierung Wertschöpfungskette - Absatzförderung
Situation
In der Berner Bio-Offensive 2020 wurde die Entwicklung des Biolandbaus im Kanton Bern geführt. Dies hat zu einer signifikant höheren Anzahl an landwirtschaftlichen Bio-Betrieben geführt.
Approche
Die BBO 2025 fokussiert nun auf den Absatz und integriert alle Teile der Wertschöpfungskette (vom Acker bis in den Teller). Es werden - nach einer Anlayse der Ausgangslage - Ziele für die einzelnen Arbeitspakete in den folgenden Bereichen definiert: Netzwerk & Kooperation, innovative Geschäftsmodelle/Produkte, Ernährung, Forschung & Entwicklung sowie Marketingkommunikation.
